Am Boden verankert auf hohem Niveau
Geerdet auf hohem Niveau
Teaser: Im Alten Wirt in Hundham vereint die Familie Wolter Sinnlichkeit auf allen Ebenen.
Veröffentlichungsdatum: 25. November 2025, 17:00 Uhr MEZ
Schlagwörter: Gastronomie, Regionalkultur, Familienbetrieb, Feinschmecker, Bayern
Artikeltext:
Der Alte Wirt in Hundham hat sich unter neuer Führung zu einem echten Geheimtipp entwickelt. Seit Anfang 2023 führen Daniel Wolter und seine Frau Alexandra die historische Gaststätte – und haben daraus ein Juwel gemacht, das haubenküchenmäßiges Können mit herzlicher, familiärer Atmosphäre verbindet. Das Restaurant überzeugt mit einer gelungenen Mischung aus traditioneller bayerischer Küche und modernen Akzenten, die sowohl Gäste als auch Kritiker begeistern.
Daniel Wolter bringt jahrelange Erfahrung aus der Spitzenküche mit: Bevor er den Alten Wirt übernahm, lernte er bei renommierten Köchen und leitete Küchen in angesehene Häusern. Seine Leidenschaft für Qualität spiegelt sich im Menü wider, das vor allem regionale Zutaten in den Mittelpunkt stellt.
Die Gaststätte liegt idyllisch in der Gemeinde Fischbachau, umgeben von malerischen Bergpanoramen und mit einer charmant integrierten Kapelle. Drinnen können Gäste zwischen À-la-carte-Gerichten oder mehrgängigen Degustationsmenüs wählen – alles auf hohem Niveau, aber dennoch preisbewusst. Zudem betreibt die Familie Wolter ein kleines Hotel im Haus, sodass Übernachtungsgäste in gemütlichem Ambiente willkommen geheißen werden. Aktuell hat das Restaurant von Mittwoch bis Freitag abends geöffnet; an Wochenenden und Feiertagen wird sowohl mittags als auch abends serviert. Reservierungen und Anfragen sind telefonisch unter +49 (0)8028 4789909, per E-Mail an [email protected] oder über die Website https://alterwirt-fischbachau.de möglich.
Der Alte Wirt hat sich in kürzester Zeit einen Namen für seine durchdachte Küche und einladende Atmosphäre gemacht. Mit herausragenden Bewertungen und dem Fokus auf regionale Spitzenqualität zieht die Gaststätte Besucher an, die Tradition und Innovation gleichermaßen schätzen. Durch das persönliche Engagement der Familie Wolter wird jeder Aufenthalt zu einem unvergesslichen Erlebnis.
