Hanka Rackwitz eröffnet ihre eigene Dorfgaststätte in Sachsen-Anhalt
Hildegund Lachmann
Sie möchte ein Gästehaus in Sachsen-Anhalt führen - Hanka Rackwitz eröffnet ihre eigene Dorfgaststätte in Sachsen-Anhalt
Hanka Rackwitz, ein bekanntes Gesicht aus dem Fernsehen, tauscht ihr großes Wasserschloss gegen eine gemütliche Dorfgaststätte ein. Das neue Projekt in Freist, Sachsen-Anhalt, markiert einen Neuanfang – in wenigen Wochen wird sie bereits Gäste empfangen.
Rackwitz hat bereits begonnen, der Gaststätte ihren persönlichen Stempel aufzudrücken. Sie hat die hauseigene Kegelbahn ausprobiert und einen ersten Speiseplan für die Besucher zusammengestellt. Zu ihrer Vision gehören auch kleine Details wie ein Bücherregal, in dem Gäste während des Wartens stöbern können.
Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren: Die Eröffnung ist in etwa einem Monat geplant. Bis dahin muss sie noch die Gewerbeerlaubnis beantragen und die Brandschutzauflagen abschließen. Sobald alles steht, wird sie vor Ort leben, die Gaststätte selbst führen und die Gäste mit Speisen und Getränken versorgen.
Der Schritt fällt auf, denn der Wechsel von der Unterhaltungsbranche in die Gastronomie ist selten. Anders als andere Prominente setzt Rackwitz auf Eigeninitiative – sie führt die Gaststätte in Eigenregie, statt nur ihren Namen für ein bestehendes Unternehmen herzugeben.
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Die Türen der Gaststätte sollen in wenigen Wochen öffnen, sobald alle Formalitäten und Sicherheitsprüfungen erledigt sind. Rackwitz wird den täglichen Betrieb leiten, bietet Mahlzeiten, Getränke und eine entspannte Atmosphäre. Das Projekt zeigt, wie sehr sie sich in jedes Detail einbringt – vom Speiseplan bis zum Gasterlebnis.
