Moorhörn-Hof gewinnt Zukunftspreis für innovative Gefriertrocknung in Schleswig-Holstein
Hildegund Lachmann
Zukunftspreis für die Landwirtschaft geht an den Kreis Plön - Moorhörn-Hof gewinnt Zukunftspreis für innovative Gefriertrocknung in Schleswig-Holstein
Der Moorhörn-Hof im Kreis Plön gewinnt den Zukunftspreis Landwirtschaft Schleswig-Holstein
Der Moorhörn-Hof im Kreis Plön ist mit dem Zukunftspreis Landwirtschaft Schleswig-Holstein ausgezeichnet worden. Die Jury würdigt damit den innovativen Einsatz der Gefriertrocknung, mit der der Betrieb regionale Erzeugnisse ganzjährig haltbar macht. Landwirtschaftsministerin Cornelia Schmachtenberg lobte die Preisträger für ihren nachhaltigen und zukunftsweisenden Ansatz.
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Der Preis ist mit 5.000 Euro dotiert, die an den Moorhörn-Hof gehen. Doch das Konzept des Betriebs geht über die Gefriertrocknung hinaus: Durch vollständige Produktverwertung und den Einsatz erneuerbarer Energien verlängert er die Haltbarkeit regionaler Lebensmittel und reduziert gleichzeitig Abfälle.
Den zweiten Platz belegte das Gut Fredeburg im Kreis Herzogtum Lauenburg, das für seine Beiträge zur modernen Landwirtschaft mit 3.000 Euro prämiert wurde. Den dritten Platz erreichte EinStückLand aus dem Kreis Segeberg, das 2.000 Euro erhielt.
Bei der Preisverleihung betonte Schmachtenberg die vorbildhafte Arbeit der Gewinner und deren Potenzial, die Landwirtschaft in der Region nachhaltig zu prägen. Bisher liegen jedoch keine öffentlichen Angaben vor, wie sich der Erfolg des Moorhörn-Hofs konkret auf die Wertschöpfungskette in Schleswig-Holstein auswirkt.
Der Zukunftspreis Landwirtschaft zeichnet Betriebe aus, die Nachhaltigkeit mit Innovation verbinden. Mit seiner Kombination aus Gefriertrocknung und energieeffizienten Methoden setzt der Moorhörn-Hof neue Maßstäbe für regionale Erzeuger. Gleichzeitig soll der Preis andere Höfe dazu anregen, ähnliche Ansätze für ein langfristiges Wachstum zu übernehmen.
